Hubert Lamy Bourgogne Blanc Chataigners 2018 AOC 0,75l
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Descrizione
Hubert Lamy Bourgogne Blanc Chataigners 2018 AOC 0,75l è una presenza raffinata nel panorama dei Bourgogne Blanc: una bottiglia che parla di terroir, di eleganza e di una filosofia produttiva radicata nel rispetto della vigna e del tempo della fermentazione, capace di offrire al contempo immediatezza gustativa e profondità aromatiche fin dall’apertura.
Storia e identità: la Maison Lamy, radicata a Saint-Aubin nel cuore della Côte de Beaune, è espressione di una tradizione familiare che si è costruita nel tempo attraverso una costante attenzione al suolo, una sensibilità climatica acuta e una cura quasi artigianale della vigna. Ogni vendemmia viene interpretata come una nuova pagina della stessa storia, dove l’equilibrio tra frutto e mineralità diventa una cifra distintiva ben riconoscibile.
Filosofia produttiva: la cantina privilegia una gestione delicata della fermentazione, controlli di temperatura accurati e un affinamento che valorizza le fecce fini senza compromettere la precisione del vino. Il risultato è una costruzione di eleganza sobria, capace di mantenere freschezza e struttura nel tempo, evitando inutili sovrastrutture che appesantiscono la bevuta.
Elementi distintivi: rispetto al panorama dei vini simili, Chataigners si distingue per una trama minerale ben definita e una sapidità che sostiene la persistenza aromatica. L’annata 2018, caratterizzata da maturità equilibrata, offre una maturazione del frutto senza cedimenti alla dolcezza e lascia emergere una vibrante vitalità che si proietta nel finale.
Caratteristiche sensoriali e uso: dal colore paglierino luminoso emergono note di agrumi, scorza di limone, mela verde e una leggera mandorla; al palato si percepisce una freschezza rinfrescante, una tessitura fine e una mineralità che accompagna una lunga persistenza. È ideale con pesce al vapore, crostacei, antipasti leggeri e formaggi freschi, ma trova spazio anche accanto a piatti di verdure stagionali e zuppe dal carattere delicato.
Ruolo nella gamma: Bourgogne Blanc Chataigners funge da punta di diamante accessibile della gamma Hubert Lamy, offrendo un’interpretazione immediata del terroir e al tempo stesso una versatilità quotidiana, capace di evolversi con l’interpretazione gastronomica e di accompagnare una varietà di contesti enogastronomici.
Frase finale STELT: in linea con lo spirito STELT, Hubert Lamy Bourgogne Blanc Chataigners 2018 incarna equilibrio, precisione e autenticità territoriale, una scelta che valorizza tempo, cura del vigneto e raffinatezza senza compromessi.
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