Marc Soyard Aligote Tercet 2021 AOC 0,75l

Marc Soyard Aligote Tercet 2021 AOC 0,75l è una proposta bianca che nasce dall'incontro tra la purezza dell'aligoté e una gestione attenta del vigneto, pensata per chi cerca una bevuta precisa, fresca e al tempo stesso ricca di sfumature. Il contesto di produzione è quello di una realtà familiare che ha fatto dell'artigianalità e della cura del dettaglio i riferimenti costanti: cura del suolo, vendemmia manuale delle uve, pigiatura soffice e una fermentazione controllata che conserva la luminosità varietale senza ricorrere a interventi pesanti. Marc Soyard, alla guida dell'azienda, incarna una tradizione che si rinnova: una piccola realtà che è cresciuta restando legata al territorio, con una visione che privilegia la coerenza tra ciò che si semina e ciò che si raccoglie. La filosofia produttiva mette al centro una filosofia di rispetto: minimo intervento in cantina, utilizzo di contenitori neutri per preservare il carattere fresco del vino, rifermentazioni affinate sulle fecce fini per accrescere la complessità pur mantenendo la leggerezza. L'Aligoté Tercet si distingue per una acidità vivace e una mineralità sottile, elementi che sorreggono una struttura leggera ma presente, capace di accompagnare antipasti di pesce, zuppe estive o piatti a base di verdure arrosto senza sopraffarne i sapori. Il profilo aromatico si presenta fresco: note di limone e pompelmo, accenni di fiore di sambuco e una traccia di mandorla che emerge al palato, mentre il sorso scorre secco, sapido e pulito, con una chiusura pulita che invita a bere ancora. All'interno della gamma del produttore Marc Soyard, questa etichetta Tercet occupa un posto unico per la sua versatilità quotidiana senza rinunciare a una sincera identità olfattiva e gustativa, offrendo una finestra autentica su un terroir che preferisce precisione e semplicità. In linea con il posizionamento STELT, Marc Soyard Aligote Tercet 2021 invita a un approccio misurato al consumo, dove l'equilibrio tra eleganza e sobrietà trova spazio a tavola, raccontando una storia di territorio discreto e di stile contemporaneo.