Pouillon Solera Premier Cru Extra Brut NV AOC 0,75l

Pouillon Solera Premier Cru Extra Brut NV AOC 0,75l è un vino spumante che si presenta come una firma distintiva all’interno della denominazione Champagne: prodotto in Champagne, Francia, secondo un modello di maturazione che richiama la pratica Solera per offrire un Extra Brut nitido, secco e sostenuto da una beva elegante, capace di accompagnare aperitivi raffinati e piatti delicati senza dolcezza eccessiva. La storia di Pouillon racconta una tradizione familiare profondamente legata al terroir: parcelle selezionate, vigna custodita con cura e una filosofia che privilegia lentezza, controllo e rispetto per la materia primoprotetta dall’innovazione. L’identità aziendale si fonda sull’equilibrio tra metodo e spontaneità, tra artigianalità e una cantina dotata di strumenti moderni, orientata a preservare la purezza del frutto e a valorizzare la densità minerale tipica del suolo. Filosofia produttiva e approccio al lavoro si traducono in una vendemmia puntuale, una gestione delle temperature durante la vinificazione e un affinamento sui lieviti che conferisce complessità senza arrecare pesantezza, mantenendo una tensione acida che sostiene la lunga persistenza. Gli elementi distintivi di Solera Premier Cru risiedono nel bilanciamento delle annate per assicurare coerenza stilistica, in una dosatura ridotta che lascia spazio al frutto e a una mineralità definita, e in un perlage fine che avvolge il palato con freschezza e pulizia. Rispetto ad altre referenze della gamma Pouillon, questo vino si distingue per la capacità di evolvere nel bicchiere offrendo note agrumate, scorza di limone, biancospino e una sottile tostatura, mantenendosi asciutto, vivace e lungo nel finale. All’interno della gamma, Solera Premier Cru Extra Brut NV occupa un ruolo di rilievo come espressione di una visione che privilegia eleganza sobria e profondità autentica. Frase finale coerente con il posizionamento STELT: questo vino incarna la promessa di STELT, dove la sobria raffinatezza, la precisione del terroir e l’impegno artigianale guidano ogni sorso verso una eleganza duratura.