Prieure-Roch Chambertin Clos de Beze Grand Cru 2022 AOC 0,75l

Prieure-Roch Chambertin Clos de Beze Grand Cru 2022 AOC 0,75l si presenta come l’espressione di una maturità controllata e di una raffinata sapienza enologica impressa nel tempo, un vino che si situa nel cuore della Borgogna, nella Côte de Nuits, a Gevrey-Chambertin, dove il terroir calcarenoso e marne contribuisce a dare al vino profondità e mineralità. La sua storia nasce dall’identità di Prieure-Roch, una casa che intreccia tradizione familiare e metodo rigoroso, con una filosofia che privilegia una lettura autentica del vigneto: interventi moderati, raccolta manuale delle uve, controllo attento della fermentation, affinamento in tini e barrique selezionate per preservare la purezza del frutto senza oscurarne la complessità. Nel Clos de Beze, il vigneto cru che dà nome al vino, la densità del suolo e l’esposizione soleggiata permettono una raccolta matura ma non pesante, consentendo al vino di mostrare una progressione aromatica che va dalla frutta scura alle note floreali, accompagnate da una vibrante freschezza che sostiene la lunga persistenza gustativa. In degustazione, si rivela immediatamente una tessitura elegante: profumi di amarena, viola, spezie dolci, affiorano su un sottofondo di pietra focaia; al palato emerge un corpo rotondo ma strutturato, con tannini affilati e levigati, trama acida che infonde prontezza al sorso e una capacità di evolversi nel tempo. Rispetto ad altre realtà della regione, Prieure-Roch distingue il Chambertin Clos de Beze per una capacità di equilibrio tra potenza e finesse, senza sacrificare la coerenza espressiva del cru; il vino occupa un posto di rilievo all’interno della gamma dell’azienda, offrendo una finestra su un terroir leggendario mantenendo un marchio di sobria autorevolezza. La filosofia produttiva è essenziale: lavorare in vigna con pazienza, attendere la maturazione ottimale delle uve, una macerazione controllata e un invecchiamento in legno che non sovrasti, ma integri; nella prospettiva di chi cerca un vino capace di accompagnare piatti di carne nobile o formaggi stagionati, il Chambertin Clos de Beze 2022 si propone come alleato di una cucina capace di restare longilinea nel tempo. STELT propone una lettura elegante e misurata del vino, capace di accompagnare momenti di quieta riflessione.