Vietti Barolo Cerrequio 2019 DOCG 0,75l

Vietti Barolo Cerrequio 2019 DOCG da 0,75 l è una dichiarazione di territorio che nasce nel cuore delle Langhe e si realizza in una bottiglia di grande maturità e compostezza. Prodotto da una casa storica del Piemonte, Vietti unisce tradizione familiare e attenzione al dettaglio per offrire un Barolo in grado di raccontare sia la geografia sia la storia di una regione che ha scritto i canoni dell'enologia italiana. L'azienda nasce dalla passione di una famiglia che ha costruito nel tempo un nome riconoscibile per la cura del vigneto, la selezione delle uve e l'impegno costante per una produzione che rispetta la materia prima e propone vini capaci di resistere nel tempo. La filosofia produttiva si fonda su un approccio ragionato al lavoro in vigna e in cantina: vendemmia manuale, pellicole leggere, una fermentazione attenta che valorizza le componenti aromatiche del Nebbiolo, e un affinamento che cerca di armonizzare struttura e morbidezza senza comprimere la vinosità del territorio; Cerrequio nasce da un rigoroso lavoro di selezione delle uve provenienti da una parcella storica, dove le maree di argilla e limo e le microcondizioni di esposizione regalano al sorso una complessità che evolve con il tempo. Rispetto ad altri produttori simili, Cerrequio si distingue per la sua espressione elegante ma decisa, per una trama tannica levigata che permette al vino di aprirsi con grazia anche nelle annate non eccezionali, e per la longevità potenziale che resta sottesa dietro un carattere immediato di frutto rosso, spezie fini e una mineralità nitida. Stilisticamente, il bouquet propone frutti maturi, ciliegia e prugna, note floreali di rosa, richiami di grafite e pepe nero; nel sorso si percepisce una struttura nota e setosa, un equilibrio tra acidità e alcol che sostiene una persistenza sapida e speziata, con un finale lungo che invita all’attesa e all’evoluzione in bottiglia. Nella gamma Vietti, Cerrequio occupa una posizione chiave come espressione riconoscibile del Barolo che resta accessibile senza rinunciare a profondità e identità; è un vino che invita a momenti di condivisione raffinata e a dialoghi gastronomici di livello, un prodotto che, in ogni sorso, fa emergere il carattere distintivo della casa Vietti. Per STELT, Vietti Barolo Cerrequio 2019 è una scelta di territorio che coniuga autorevolezza, eleganza e una narrazione sensoriale capace di durare nel tempo.