Vietti Barolo Lazzarito 2018 DOCG 0,75l

Vietti Barolo Lazzarito 2018 DOCG 0,75l è un Barolo che nasce dall’omonimo cru Lazzarito, nelle Langhe piemontesi, dove Nebbiolo selezionato con rigore racconta una storia di suolo e clima che si traducono in presenza, tensione e potenza controllata, pronto a evolvere nel tempo offrendo al palato una complessità maturata con pazienza. La storia del produttore Vietti è una pagina importante del panorama enologico: una casa che ha accompagnato il risveglio internazionale dei vini piemontesi, radicata nel territorio ma aperta agli orizzonti, capace di mantenere intatta una curiosità artigianale e una disciplina di cantina che privilegia la purezza varietale, la precisione agronomica e una coerenza tra vigneto e bottiglia che si percepisce in ogni età del vino. La filosofia produttiva dell’azienda si fonda su una cura costante del vigneto, su vendemmie manuali selettive e su una gestione attenta della fermentazione in contenitori d’acciaio a temperatura controllata, seguita da un affinamento protratto in botti di rovere di Slavonia di grandi dimensioni; procedure che permettono al Nebbiolo di maturare senza forzature, mantenendo una struttura tannica levigata e una freschezza che equilibra complessità aromatica e longevità. Elementi distintivi di questa interpretazione risiedono nel rugoso profilo del cru Lazzarito, nel carattere incisivo ma al contempo elegante del Nebbiolo, e nell’impronta di maturazione che privilegia lunghi ambientamenti in legno grandi, con una ridotta ossigenazione a favore di una tessitura setosa; tutto ciò conferisce un’interazione continua tra minerale e speziato, tra velluto e densità, che distingue vietti rispetto ad altre espressioni di Barolo. Le note stilistiche si aprono su un rubino intenso, con aromi di ciliegia matura, rosa appassita, viola e sottobosco, poi sentori di grafite, liquirizia e delicate spezie; al sorso si percepisce una bocca ampia ma equilibrata, con tannini assimilati, una acidity presente ma non aggressiva e un finale lungo che sfuma in una scia minerale. Nella gamma Vietti, Lazzarito 2018 occupa un posto di rilievo come riferimento di cru e di manualità disciplinata, capace di accompagnare piatti strutturati e di evolvere con calma in bottiglia, offrendo agli amanti del Nebbiolo una finestra sulla profondità del terroir e sul tempo che modella ogni sorso. Per STELT, Vietti Barolo Lazzarito 2018 rappresenta una scelta consapevole per chi cerca profondità, equilibrio e una lettura autentica del territorio piemontese.