Autoridade no vinho e responsabilidade cultural: uma reflexão sobre o papel das figuras influentes no vinho

Por Pier Giulio Alessandro Bendinelli

No mundo do vinho, a autoridade é um capital simbólico poderosíssimo. Não se trata especificamente apenas de competência técnica ou de um percurso profissional prestigiado (ou assim reconhecido); trata-se de credibilidade percebida, de influência concreta nas decisões de compra, da capacidade de orientar o gosto colectivo.

Quando uma figura reconhecida – pelos títulos, experiência ou visibilidade mediática – expressa publicamente uma opinião sobre um vinho, essa opinião nunca é neutra. Influencia a forma como os consumidores interpretam o próprio conceito de qualidade. Contribui para definir o que é um “vinho sério”, o que é um “vinho correcto”, o que merece ser comprado numa loja de vinhos online ou incluído numa carta de vinhos.

Por este motivo, o tema dos patrocínios no vinho não pode ser reduzido a uma simples dinâmica de mercado e, sobretudo – também legalmente –, não pode passar por um simples conselho, uma sugestão associada não a gostos reais, mas a pagamentos/ofertas mais ou menos directos.

É aqui que reside o ponto decisivo.

Um conselho pressupõe autonomia de julgamento.

Uma promoção pressupõe uma relação económica.

As duas coisas podem coexistir, mas devem ser claramente distinguíveis. Quando uma recomendação é percepcionada pelo público como expressão livre de gosto e competência, mas nasce, na realidade, de um acordo comercial, já não estamos perante uma opinião técnica: estamos perante uma comunicação promocional.

E a comunicação promocional é legítima, desde que seja reconhecível como tal.

O problema não é a existência de uma remuneração. O problema é a ambiguidade.

A fronteira entre promoção legítima e legitimação cultural

É evidente que o vinho também é indústria e que a promoção faz parte do sistema económico. As colaborações comerciais não são, por si só, discutíveis. O problema surge quando a fronteira entre promoção e legitimação cultural se torna opaca.

Se uma figura percepcionada como referência qualitativa apoia publicamente produtos concebidos principalmente para serem competitivos numa determinada faixa de preço – vinhos correctos, talvez agradáveis, mas sem verdadeira profundidade ou complexidade expressiva –, a mensagem implícita que chega ao consumidor é muito forte: este é o nível que merece atenção e este vinho pode ser comparado com os grandes.

Não é uma questão de custo. A questão diz respeito à coerência entre o padrão que se representa e o padrão que se legitima.

Quando o limiar qualitativo é reduzido por necessidades promocionais, o efeito não é episódico. É sistémico.

Como escolher um vinho de qualidade num contexto mediático confuso

Actualmente, muitos consumidores procuram online indicações sobre como escolher um vinho de qualidade, que vinhos comprar online e que selecção de vinhos é realmente fiável. Na ausência de ferramentas técnicas, confiam em quem parece mais competente.

Se essa competência for colocada ao serviço de lógicas puramente comerciais, o consumidor deixa de dispor de um critério claro para distinguir entre um vinho concebido para o mercado e um vinho concebido para expressar uma identidade.

O resultado é um progressivo nivelamento do gosto.

Cria-se um círculo em que a comunicação justifica o produto e o produto justifica a comunicação, mas o nível cultural não aumenta. Pelo contrário, tende a estabilizar-se num padrão médio que nunca põe nada em causa.

Responsabilidade cultural e selecção de vinhos

No vinho, a selecção não é um acto neutro. É um gesto de curadoria. Significa assumir a responsabilidade de propor algo como merecedor de atenção.

Quando quem possui um capital de autoridade utiliza essa posição para apoiar vinhos que não representam verdadeiramente um padrão elevado, contribui – consciente ou inconscientemente – para redefinir em baixa o próprio conceito de qualidade.

A cultura do vinho não se constrói apenas com as grandes garrafas icónicas. Constrói-se com coerência diária. Com a capacidade de manter uma linha clara entre aquilo que é simplesmente vendável e aquilo que é realmente válido.

A minha posição: coerência entre selecção e convicção

Para a STELT, a selecção de vinhos não é uma ferramenta de saturação comercial. É um processo de filtragem. Cada garrafa incluída no catálogo deve possuir identidade, precisão e coerência expressiva.

Não se trata de elitismo. Trata-se de alinhamento.

Se um vinho não passar o teste da convicção pessoal, não é incluído. Esta abordagem reduz o volume, mas preserva a credibilidade.

A longo prazo, a credibilidade vale mais do que qualquer patrocínio.