Vietti Barolo Monvigliero 2019 DOCG 0,75l

Vietti Barolo Monvigliero 2019 DOCG 0,75l é um vinho que conta a força expressiva de um cru lendário das Langhe: uma interpretação elegante e equilibrada do Barolo, destinada a envelhecer com graça e a dialogar com a mesa ao longo do tempo. A empresa Vietti, uma das mais respeitadas das colinas piemontesas, nasce do empenho de uma família que escolheu cultivar a paixão pelo vinho com rigor e curiosidade: uma história feita de atenção à vinha, escolha de vinhas antigas e cuidado nos detalhes, tradição e inovação que coexistem em cada fase produtiva. A filosofia produtiva privilegia uma gestão cuidadosa do solo, trabalho manual nas operações na vinha e uma vinificação que valoriza a pureza do fruto sem efeito de industrialização, deixando espaço para uma identidade territorial marcada. Monvigliero destaca-se por uma estrutura vertical: mineralidade nítida, textura tânica suave e um equilíbrio que se mantém mesmo em anos jovens, graças a uma acidez viva e a aromas que remetem a cereja, groselha, rosa e especiarias doces, com notas balsâmicas e uma linha de grafite mineral que assina a persistência. No mosaico da gama Vietti, Monvigliero ocupa uma posição de destaque: não é apenas uma garrafa de Barolo, mas uma continuação do auge artesanal da casa, capaz de acompanhar longos envelhecimentos e de oferecer, à mesa, harmonizações exigentes com assados, cogumelos porcini, trufas e queijos curados. O vinho é um companheiro do terroir, um veículo de identidade regional que se expressa também no serviço: presta-se a uma decantação prévia e a uma temperatura de serviço em torno dos 18°C para apreciar a complexidade sem a revelar imediatamente. Para terminar, com o espírito STELT, Vietti Barolo Monvigliero 2019 apresenta-se como uma assinatura autêntica, sóbria e elegante, capaz de contar o território das Langhe sem ostentação e de oferecer uma perspetiva de longa duração.