Алланте и Буланже

Кристиан Буланже и Матьё Алланте, долгое время работавшие на виноградниках Домена Лабе, создали собственное небольшое хозяйство: 3,2 гектара между Роталье, Жизья и Майналем, в южной части Жюры, которые обрабатываются по принципам биодинамики. Все вина выходят как Вэн де Франс.

Винодельческий метод предельно прост: никаких добавок, осветления или фильтрации, ручной розлив. Sous Poids - это Шардоне, выдержанный в фудре, без добавления сульфитов в урожае 2022 года; Phenomaynal - Шардоне, мацерированный на кожице, с виноградников Майналя; La Barde объединяет Шардоне и Саваньен.

В подборку STELT входят эти три кюве и красные вина: Гаме Le Creux, Пульсар и Пино д'Они, редкий в Жюре сорт лигерийского происхождения, также в версии Le Clos du Val из Монтрьё. Происхождение проверено.