Оксе-Дюресс

Оксе-Дюресс (Auxey-Duresses), название которого произносится «Оссе», стоит там, где долина, вытянутая с востока на запад, отделяется от Кот-де-Бон (Côte de Beaune) и поднимается к От-Кот (Hautes Côtes), позади Мерсо (Meursault) и Монтели (Monthélie). Виноградники занимают склоны долины на высоте от 260 до 360 метров. Аппелласьон уровня Виляж, появившийся в 1937 году, охватывает только территорию коммуны, в красном и белом вариантах, с девятью Премье Крю и без Гран Крю. Название деревни включает имя её самого известного климата — Ле Дюресс (Les Duresses).

Два склона не похожи друг на друга. Склон, обращённый на юг, рядом с деревней, продолжает виноградники Монтели и Вольне (Volnay) и объединяет Премье Крю, в основном красные из Пино Нуар; Ле Дюресс с восточной и юго-восточной экспозицией заходит и в коммуну Монтели. Почвы мергелисто-известковые, очень каменистые на горе Монтань дю Бурдон (Montagne du Bourdon). На той же стороне, выше по долине, вокруг хутора Мелен (Melin), лозы обращены на юго-восток, и здесь прохладнее. На противоположном склоне, обращённом на север и примыкающем к Мерсо, преобладает Шардоне. На самых крутых склонах некоторые виноградники, засаженные реже, формируются по системе «лира».

До тридцатых годов XX века вино деревни обычно продавали как Вольне, Поммар (Pommard) или Бон (Beaune). В аромате красного — мелкие чёрные ягоды, а его умеренные танины быстро становятся бархатистыми; белое, живое в молодости, напоминает свежий миндаль и яблоко, с оттенком кремня. На этикетке красные вина могут указываться и как Кот-де-Бон-Виляж (Côte de Beaune-Villages). Ниже вы найдёте доступные бутылки.