Шарль Лашо

Шарль Лашо управляет Доменом Арну-Лашо в Вон-Романе и параллельно развивает собственный проект с участками, приобретёнными или напрямую управляемыми на Кот-де-Нюи и Кот-де-Бон.

Виноградарский подход тот же, что и сформировал его репутацию: высокая плотность посадки, поздняя обрезка, высокое подвязывание лоз и очень ограниченная урожайность, при этом сбор урожая проходит раньше средних сроков. На винодельне используют цельные грозди, мягкую экстракцию и небольшую долю нового дуба.

В результате получаются вина с чистым фруктовым профилем и тонким танином, с выраженной кислотностью. В ассортимент входят Кортон-Шарлемань, Алокс-Кортон, Поммар и Нюи-Сен-Жорж. Контролируемое хранение, подтверждённое происхождение.