Домен дю Колье
Поместье создано в 1999 году в Сомюрё Антуаном Фуко, сыном Шарли Фуко из Кло Ружар, вместе с его спутницей Каролиной. Владение по-прежнему занимает около семи гектаров, возделываемых органически на известняковых почвах и туфе вокруг Брезе: две трети занимает Шенен Блан, частично со старых лоз, треть - Каберне Фран.
Метод продолжает семейную традицию: ручной сбор со строгим отбором, естественные дрожжи, выдержка от двух до трех лет без переливов в очень холодном подземном погребе. Объемы ограничены, и вина выходят только после завершения выдержки.
В подборку STELT входит Сомюр Руж La Ripaille урожаев 2015 и 2016 годов, Каберне Фран с одноименного участка, одного из главных терруаров поместья. Происхождение проверено.
