Домен Дюжак

Домен возник в 1967 году в Море-Сен-Дени, когда Жак Сейс приобрёл уже существующее хозяйство и заново выстроил его концепцию. Сегодня хозяйством управляют его сыновья Джереми и Алек, а также Диана Сноуден Сейс; оно работает по принципам органического и биодинамического земледелия.

Отличительная черта — винификация целыми гроздьями, систематически применявшаяся в то время, когда в Бургундии это был выбор меньшинства: в результате получаются вина с пряным и цветочным профилем, тонким танином и лёгкой текстурой в молодости. В числе виноградников — Кло де ла Рош, Кло Сен-Дени, Шарм-Шамбертен и премьер-крю Море и Жевре.

Помимо красных вин, в ассортимент входят некоторые белые вина Кот-де-Бон. Хранение при контролируемых температуре и влажности, происхождение отслеживается.