Домен Эммануэль Руже

Эммануэль Роже — племянник Анри Жайе, винодела, который с 1950-х годов переосмысливает подход к производству Пино Нуар в Вон-Романе. Роже много лет работает рядом с ним и постепенно перенимает его виноградники и метод. Хозяйство находится во Флаже-Эшезо и сегодня объединяет сыновей Николя и Гийома.

Метод, освоенный у Жайе, остаётся узнаваемым: полное отделение гребней, холодная мацерация, ограниченная урожайность, выдержка в барриках со значительной долей новой древесины, без осветления и фильтрации. В результате получаются вина с чистым фруктовым характером и тонкой текстурой, которые раскрываются раньше более строгих вин Бургони, не теряя способности к выдержке.

В ассортимент входят Бургонь, Савиньи-ле-Бон, Нюи-Сен-Жорж, Эшезо и вина из Вон-Романе, среди которых премьер крю Кро-Паранту. Распределение по аллокации, происхождение отслеживается.