Эмманюэль Броше

Эмманюэль Броше производит вина в Виллер-о-Нё, в Монтань-де-Реймс, на участке площадью не более двух с половиной гектаров. Виноградники, ранее сдававшиеся в аренду, вернулись под прямое управление в 1997 году; первый розлив под собственным именем состоялся в 2002 году.

Всё производство происходит на одном участке — Ле Мон Бенуа, premier cru, засаженном Шардоне, Мёниэ и Пино Нуар. Органическое виноградарство, ферментация в бочках на местных дрожжах, минимальная дозировка и длительная выдержка.

Наряду с основной кюве выпускаются участковые отборы, такие как Ле От Шардоне и Ле От Мёниэ, тиражом всего в несколько сотен бутылок. Контролируемое хранение, подтверждённое происхождение.