Энмор

Винокурня Enmore работала на восточном побережье Демерары, в Гайане, до закрытия в 1994 году. Производство под этим названием с тех пор прекращено, а существующие бутылки происходят из оставшихся бочек, разлитых в последующие десятилетия.

Аппарат, определивший её характер, — деревянный Coffey still из гринхарт, построенный в XIX веке и единственный сохранившийся экземпляр такого типа. После закрытия его не вывели из эксплуатации, а разобрали и перевезли в Diamond, где он продолжает работать: это единственный случай, когда перегонный аппарат пережил винокурню.

Ромы, дистиллированные до переноса, количественно ограничены и невоспроизводимы. Контролируемое хранение, подтверждённое происхождение.