Жевре-Шамбертен Премье Крю Лаво Сен-Жак
Красный Премье Крю Жевре-Шамбертен у выхода долины Комб Лаво, в Кот-де-Нюи
- Коммуна
- Жевре-Шамбертен (Кот-де-Нюи)
- Площадь
- Около 9,6 га (в границах INAO)
- Цвет и сорт
- Красное, Пино Нуар
- Экспозиция
- Юго-восточная
- Высота
- Около 290–320 м
- Граничит с
- Эстурнель-Сен-Жак (выше по склону), Кло Сен-Жак (на северо-востоке), Кло де Варуай (глубже в долине)
Лаво Сен-Жак (Lavaut Saint-Jacques) — один из 26 Премье Крю Жевре-Шамбертен (Gevrey-Chambertin). Он расположен у входа в долину Комб Лаво (Combe Lavaux), на её северном борту: комб — это сухая долина, прорезающая склон Кот-д’Ор, и чуть выше она с 2004 года является национальным природным заповедником. Внизу виноградник тянется вдоль дороги, поднимающейся по долине; над ним — Эстурнель-Сен-Жак (Estournelles-Saint-Jacques), рядом — Кло Сен-Жак (Clos Saint-Jacques), глубже в долине — Кло де Варуай (Clos des Varoilles).
Склон ровный, обращён на юго-восток и поднимается примерно от 290 до 320 метров. Глинисто-известковая почва меняется сверху вниз: тонкая и каменистая в верхней части, более глубокая и глинистая ближе к дороге. По словам некоторых производителей, близость долины приносит более прохладные ночи.
Здесь рождаются структурированные красные вина из Пино Нуар с плотными танинами, которые обычно лучше всего раскрываются после нескольких лет в погребе. На этикетках наряду с официальным написанием Lavaut часто встречается вариант Lavaux. Доступные бутылки перечислены ниже.
Авторы и источники. Карта: IGN (RGE ALTI®, BD TOPO®), INAO · Licence Ouverte 2.0.
