Гронье

Дом расположен в Этоже, в Кот-де-Блан, где семья Гронье производит Шампань с 1885 года. Сегодня им руководит Сесиль Гронье, пятое поколение во главе хозяйства, располагающего 18 гектарами виноградников: 60% засажено Шардоне, а остальная площадь поровну приходится на Пино Нуар и Менье.

Это независимый виноградарь и участник Club Trésors de Champagne - объединения производителей, выпускающих кюве Special Club. Два Carpe Diem Экстра Брют винифицируются в дубовых бочках и не проходят малолактическую ферментацию: в результате получаются более напряжённые и структурированные Шампани с очень низким дозажем.

В подборку STELT входят Tradition Брют, базовый ассамбляж линейки, и два Carpe Diem: Экстра Брют с дозажем 3 грамма и Розе, розе де сенье с дозажем 2 грамма. Происхождение проверено.