Хэмпден Эстейт

Поместье находится в приходе Трелони, на Ямайке, и производит ром с 1753 года. На винокурне используют исключительно перегонные кубы, без непрерывной колонны, а отличительной особенностью является содержание эфиров — одно из самых высоких среди измеренных показателей для рома.

Результат достигается благодаря длительной ферментации, значительно превышающей промышленные сроки, с использованием местных дрожжей и традиционной для этого региона muck pit. Обозначения OWH, LROK, LFCH, HLCF и DOK указывают на возрастающий уровень содержания эфиров: каждая аббревиатура соответствует определённому протоколу ферментации и профилю, а не разнице в выдержке.

На протяжении большей части своей истории Hampden продавал продукцию наливом; дистрибуция под собственной маркой началась недавно, в сотрудничестве с Velier. Без добавления сахара, без фильтрации.

6 продуктов
Добавлено
Добавлено
Добавлено
Добавлено
Добавлено