Макаллан

Винокурня работает с 1824 года в Крайгеллахи, в Спейсайде, в поместье Истер-Элчис, расположенном у реки Спей, и входит в число первых винокурен Шотландии, получивших официальную лицензию на производство.

Элемент, определяющий характер дистиллята, — бочка: Макаллан отбирает дуб в Испании и Америке, после чего его обрабатывают и выдерживают в Хересе с хересом перед отправкой в Шотландию; этот цикл занимает несколько лет для каждой отдельной бочки. Отсюда заявленный принцип: никаких добавок карамельного красителя, поэтому цвет заметно меняется от одного розлива к другому.

Перегонные кубы — одни из самых маленьких в Спейсайде. Ассортимент включает релизы с указанием выдержки, серии Edition и Concept, а также коллекционные наборы. Происхождение прослеживается.