Маршан-Тоз

Marchand-Tawse родился в Нюи-Сен-Жорж благодаря встрече канадского энолога Паскаля Маршана, работающего в Бургони с восьмидесятых годов и имеющего опыт в Домен Конт Лафон и Кло des Épeneaux, и предпринимателя Морея Тоуза.

Деятельность сочетает собственные виноградники и закупку винограда у отобранных поставщиков, а ассортимент охватывает необычно большое число апелласьонов: от grand cru Кот-де-Нюи до premier cru Пюлиньи-Монраше и базовых вин Бургонь.

Собственные участки обрабатываются органическими и биодинамическими методами, при этом винификация предусматривает умеренную экстракцию и тщательно подобранное использование древесины. Хранение при контролируемых температуре и влажности, прослеживаемое происхождение.