Прюре-Рош

Домен создан в 1988 году по инициативе Анри-Фредерика Роша, который долгое время был содиректором Домена де ла Романе-Конти. Подход здесь намеренно нетрадиционный, благодаря чему этикетка стала ориентиром для тех, кто ищет Бургундию за пределами устоявшихся технических рамок.

Биодинамическое ведение хозяйства, винификация целыми гроздьями, местные дрожжи, отсутствие осветления и фильтрации, а также минимальное использование серы. В результате получаются вина с пряным и цветочным профилем, узнаваемые с первого глотка и отличающиеся нелинейным развитием. В числе виноградников — Нюи-Сен-Жорж премьер крю Кло де Корве, находящийся в монополии, и участки в Жевре-Шамбертене.

Объёмы ограничены, а спрос высок. Контролируемое хранение и подтверждённое происхождение для каждой позиции.