Радикон

Хозяйство находится в Ославии, на восточной границе Коллио, на мергелистых и песчаниковых почвах. Переломный момент наступил в 1995 году, когда Станко Радикон возобновил мацерацию белых вин на кожице — практику, от которой предыдущее поколение отказалось.

Мацерация длится от нескольких недель до нескольких месяцев, используются аборигенные дрожжи, а выдержка проходит в больших бочках из славонского дуба и продолжается более трёх лет; с начала 2000-х годов диоксид серы не добавляется ни на одном этапе. Бутылки выпускаются объёмом пятьсот и тысяча миллилитров, с горлышком и пробкой увеличенного диаметра, разработанными хозяйством.

В ассортимент входят Риболла Джалла, Якот, Ославье, Слатник, а также красные Мерло и Пиньоли. Сегодня хозяйством руководит сын Саша. Контролируемое хранение.

5 продуктов
Добавлено
Добавлено
Добавлено
Добавлено
Добавлено