Тео Дансер

Тео Дансер - сын Венсана Дансера, чьё поместье в Шассань-Монраше особенно известно белыми винами Кот-де-Бон. С 2020 года Тео возглавляет его, а параллельно запускает Roc Breïa: виноградник площадью около десяти гектаров, представляющий собой единый участок в Бре, в Маконне, приобретённый двумя инвесторами и переданный ему в управление в июле 2021 года.

Вин всего два: Шардоне со старых лоз и Пино Нуар с виноградника, которым прежде управляли традиционным способом, а теперь переводят на органическое земледелие. Шардоне ферментируется и выдерживается в использованных бочках объёмом от 350 до 500 литров и выпускается как Вэн де Франс в количестве около шести тысяч бутылок.

В подборку STELT входит Roc Breïa Шардоне 2021, дебютный винтаж проекта, в формате 0,75 литра. Происхождение проверено.