Domaine Coche-Dury Монтели 2019 AOC 0,75л

Domaine Coche-Dury Monthelie 2019 AOC 0,75 л — это образец винного наследия Бургундии, вино, рожденное в сердце Монтели, которое представляет собой сухое, элегантное и глубоко укорененное в терруаре прочтение; его история начинается с семьи Кош-Дюри, поддерживаемой традицией, передаваемой сдержанно и с твердой верой в качество сырья, выращенного с энергией и уважением к почве, без маркетинговых излишеств и с философией работы, которая ставит во главу угла ручной труд, устойчивое управление виноградником и виноделие, подчеркивающее первичные ароматы без принуждения. В погребе применяется легкая рука: спонтанные ферментации, минимальные манипуляции и длительное выдерживание в старых деревянных емкостях, выбранных за их способность придавать зрелость без навязчивого древесного вкуса — выбор, отражающий четкое представление о терруаре, которое отличает это вино от других в регионе. Monthelie от Domaine Coche-Dury выделяется почти осязаемым минеральным напряжением, солоноватостью, которая пробегает по языку, и чистотой, оставляющей место для нот цитрусовых, белой мякоти фруктов и следа ореха и кремня, сопровождаемых элегантным, линейным, но богатым нюансами вкусом, способным развиваться с выдержкой в бутылке, не теряя своей идентичности. В ассортименте производителя Monthelie 2019 занимает ключевое место для тех, кто ищет аутентичное прочтение терруара Кот-де-Бон, предлагая последовательное сочетание традиций и современной интерпретации и служа связующим звеном между семейной историей и современным взглядом на виноделие. В соответствии с позицией STELT это вино приглашает к взвешенной и осознанной дегустации, где дисциплина, глубина и верность терруару направляют опыт и формируют постоянное сенсорное отношение.