Кастелло ди Ама Кьянти Классико Виньето Сан-Лоренцо 1986 DOCG 0,75l

Кастелло ди Ама Кьянти Классико Виньето Сан Лоренцо 1986 DOCG 0,75l — это бутылка, которая рассказывает о связи между терруаром, руками и временем, созданная для тех, кто ищет в вине историю, выходящую за рамки дегустации, в контексте апелласьона Кьянти Классико DOCG и в самом сердце Тосканы. Кастелло ди Ама расположено среди виноградников Гайоле-ин-Кьянти — это хозяйство объединяет виноделие, искусство и гостеприимство, а его история особого внимания к терруару продолжается благодаря производственной философии, направленной на раскрытие отличительного характера каждого виноградника. Идентичность хозяйства основана на внимании к деталям, сочетании традиций и инноваций, а также на подходе, отдающем предпочтение медленному созреванию, балансу кислотности и танинов и сенсорному восприятию без искусственных приёмов. Виноградник Сан-Лоренцо, расположенный в хорошо проветриваемой зоне на глинистых почвах, придаёт вину выразительный ароматический профиль зрелых красных фруктов, вишни и ежевики, с оттенками лесной подстилки, чёрного перца и лёгкой минеральностью, которая раскрывается со временем. Во вкусе элегантная структура Кастелло ди Ама Кьянти Классико Виньето Сан Лоренцо 1986 отличается бархатистыми танинами, хорошо выверенной кислотностью и богатством, раскрывающимся нотами фруктов, кожи, какао и специй, с продолжительным послевкусием, свидетельствующим о типичной для DOCG способности к выдержке. В линейке производителя это вино занимает заметное место среди терруарных выражений, предлагая зрелое прочтение палитры Сан-Лоренцо и выступая представителем линейки, которую Кастелло ди Ама предлагает взыскательной аудитории. Философия хозяйства предполагает устойчивое ведение виноградников, тщательный ручной сбор и контролируемую ферментацию, раскрывающую ароматическую сложность без форсирования и предоставляющую дегустатору вино, способное развиваться со временем; с этой точки зрения, вино воплощает стремление бренда рассказать о терруаре Сан-Лоренцо через призму сдержанной элегантности и долголетия, в соответствии с позиционированием STELT.