Vietti Barolo Rocche di Castiglione 2020 DOCG 0,75l

Vietti Barolo Rocche di Castiglione 2020 DOCG är en Barolo som har sina rötter i hjärtat av Langhe, i kullarna kring Castiglione Falletto, där mogen och djup Nebbiolo ger ett vin med struktur, elegans och lång livslängd, skapat för att hålla över tid och för att ackompanjera karaktärsstarka rätter; det kommer från gamla vingårdar odlade med hållbara metoder, i soliga lägen och på ler- och kalkrika jordar, som ger aromer av ros, körsbär och söta kryddor, balanserade av en silkeslen tanninstruktur; Vietti-källaren, en historisk aktör i Langhe, har byggt upp ett rykte för ren stil och förmåga att tolka Nebbiolo utan överdrifter, med en produktionsfilosofi som prioriterar en respektfull terroir-ansats, måttlig användning av ek och noggrann hantering av mognaden; Rocche di Castiglione är en utmärkande del av Viettis sortiment: inte bara en Barolo med stor genomslagskraft, utan ett förslag som speglar en lång lagringspotential och möjligheten att utvecklas i flaskan under många år; i smaken är den central men balanserad, med elegant fyllighet, livlig syra och en doftutveckling som öppnar upp mot mörka frukter, peppar, ved och kakao, med en mycket lång eftersmak; denna Barolo 2020 erbjuder en smakmässig vertikalitet som förändras med åldern: toner av björnbär och mogen körsbär som integreras med inslag av kakao, peppar, lakrits och en subtil mineralitet; vid servering ger en temperatur på cirka 17-18°C vinet möjlighet att uttrycka hela sin komplexa personlighet utan ansträngning; vinets roll i Viettis sortiment är att erbjuda en tydlig och igenkännbar terroir-karaktär som höjer smakupplevelsen och kan matchas med kraftfulla rätter som bräserat kött, ugnsstekta rätter och lagrade ostar; sammanfattningsvis är Vietti Barolo Rocche di Castiglione 2020 DOCG ett förslag som förkroppsligar kvalitet, måttfullhet och elegans, avsett för den som söker äkthet utan kompromisser, i linje med STELTs profil.