Penfold's Grange 1995 0,75l

Penfolds Grange 1995 0,75l är mycket mer än ett vin: det är en innehållsrik sida ur historien och terroiren, som gestaltar filosofin hos ett vinhus grundat 1844 och som blivit en symbol för förfining och djärvhet på den globala vinscenen. Grange föddes ur en kombination av Shiraz, huvudsakligen utvalda i Barossa Valley, och, när sådana finns, bidrag från prisbelönta vingårdar i de omgivande områdena. Vinet förkroppsligar Penfolds idé om att erbjuda ett vin som kan utvecklas över tid utan att förlora sin identitet. Vinodlingen berättas här genom en omsorgsfull skötsel av vingården, en noggrann skörd och ett välavvägt urval av blandningar som framhäver fruktens djup utan att ge efter för överdriven extraktion eller alkohol. 1995 års utgåva uppvisar en komplex aromatisk struktur: mogna mörka frukter, björnbär och plommon, tillsammans med kakao och vanilj samt toner av grafit och kryddor som förebådar lång lagringspotential. I munnen balanseras tätheten av en elegant syra och lena tanniner som lovar utveckling utan att helheten förlorar sin balans. Vinet lagras vanligtvis på nya och använda fat av amerikansk ek under en period som är avpassad för att låta frukt, trä och kryddor smälta samman, vilket ger vinet en sälta och ett djup som förstärks med tiden. Penfolds Grange är inte bara en toppflaska: det är referensen inom Penfolds sortiment, avsedd för omsorgsfulla samlare och vinkännare som söker ett vin som berättar en historia om kontrollerad kraft, elegans och lång uthållighet. I den familj av viner som produceras av företaget har Grange rollen som ambassadör för identitet och ambition och erbjuder konsumenten en upplevelse som väver samman dåtid och nutid. För STELT framstår Penfolds Grange 1995 0,75l som ett vittnesmål om måttfull excellens, kapabelt att ackompanjera stunder av eftertanke och föra en dialog med årtionden av utveckling.