Burlotto

Vingården Comm. G.B. Burlotto ligger i Verduno, den nordligaste kommunen i Barolo-området. Den grundades 1850, när Giovan Battista Burlotto inriktade familjens jordbruksverksamhet på vinodling; 1899 levererade han viner till hertig degli Abruzzis arktiska expedition. I dag drivs den av Fabio Alessandria, den femte generationen.

Metoden är fortfarande traditionell: öppna träkar, lång maceration och lagring på stora fat. För Monvigliero, Verdunos mest kända vingård, trampas druvorna med fötterna som hela klasar, med macerationer på upp till sextio dagar.

STELT-urvalet omfattar tre Barolo DOCG: Barolo 2014, Cannubi 2015 från den egna parcellen i kommunen Barolo, samt Acclivi 2009, en blandning av gårdens cru-vingårdar i Verduno. Kontrollerat ursprung.