Mugneret-Gibourg Chambolle-Musigny Premier Cru Les Feusolettes 2013 AOC 0,75l

Il Mugneret-Gibourg Chambolle-Musigny Premier Cru Les Feusolettes 2013 AOC 0,75l är ett mycket elegant val som föds ur mötet mellan terroir, omsorgsfullt arbete och en familjetradition med djupa rötter i Côte d'Or; i denna flaska är precision det viktiga: mogna röda frukter, en raffinerad textur och en friskhet som verkar uthuggen av tiden och som förmår bevara balansen även efter flera års vila i hemmakällaren; appellationen Chambolle-Musigny Premier Cru anger redan en nivå av exponering och komplexitet som här kommer till uttryck genom Les Feusolettes, en parcel som förenar en lätt lerhaltig jordmån med en sluttning som koncentrerar ljuset till ett enda skimmer; producenten Mugneret-Gibourg, vars filosofi präglas av respekt för innehållet, har under årens lopp byggt en egen identitet grundad på omsorg om vingården, minimala ingrepp i vinmarken och en vinkällare som lyfter fram råvaran utan överdrifter; husets historia är berättelsen om en familj som har bevarat omsorgen om varje parcel och erbjuder viner som andas terroir och behöver tid för att berätta sin historia: jordmånarnas sammansättning, valet av franska ekfat med varierande lagringstid och den kontrollerade mognaden låter 2013 års vin, utan brådska, uttrycka en krämig struktur och ett överflöd av dofter som sträcker sig från körsbär och vinbär till subtila, blommiga inslag av viol och vitpeppar; Les Feusolettes utmärker sig genom sin karaktär: en elegant textur, en slipad tanninstruktur och en tydlig mineralitet som lämnar ett saltstänkt spår i avslutningen och väcker tankar på hur detta vin kan ackompanjera rätter med svamp, lättare vilt eller lagrade ostar; inom Mugneret-Gibourgs sortiment representerar Les Feusolettes Premier Cru en referens för renhet och stilistisk konsekvens, med förmåga att förkroppsliga producentens identitet utan att förlora vintageårets särprägel; avslutningsvis passar denna flaska in i STELT:s positionering: ett vin som inte räds tiden utan vinner en raffinerad mognad genom den, lämpat att dela vid speciella tillfällen men också att uppskattas av den som söker en autentisk silhuett av terroiren i Bourgogne.