Domaine d'Auvenay

Domaine d'Auvenay är Lalou Bize-Leroys privata egendom, skild från både Domaine Leroy och négociantfirman Maison Leroy. Egendomen ligger i Saint-Romain, i inlandet av Côte de Beaune, och grundades 1988 i samband med samma vändpunkt som ledde till bildandet av Domaine Leroy.

Den totala arealen överstiger inte fyra hektar, fördelade på små parceller. Odlingen är helt biodynamisk, med skördeuttag på extremt låga nivåer och vinifiering utan klarning eller filtrering. Vissa etiketter lanseras i endast några hundra flaskor per årgång, och vissa i endast några tiotal.

Det är av dessa skäl en av de mest sällsynta och eftertraktade produktionerna i hela Bourgogne. Förvaring under kontrollerad temperatur och luftfuktighet, med verifierat ursprung för varje enskild flaska.