Emmanuel Brochet

Emmanuel Brochet producerar i Villers-aux-Nœuds, i Montagne de Reims, på en areal som inte överstiger två och ett halvt hektar. Vinmarkerna, som tidigare var utarrenderade, återgick till egen drift 1997, med den första buteljeringen i eget namn 2002.

Hela produktionen kommer från en enda vingård, Le Mont Benoît, premier cru planterad med Chardonnay, Meunier och Pinot Noir. Ekologisk odling, jäsning på fat med naturlig jäst, minimal dosage och lång lagring.

Vid sidan av huvudcuvéen lanseras parcellspecifika urval som Les Hautes Chardonnays och Les Hautes Meuniers, i endast några hundra flaskor. Kontrollerad förvaring, verifierat ursprung.