Gaspard Brochet

Gaspard Brochet arbetar i Écueil, i Petite Montagne de Reims, på drygt tre hektar fördelade på fjorton parceller mellan Écueil, Villers-aux-Nœuds och Sacy. Han är utbildad grafiker och återvände till familjen 2013, buteljerar under egen etikett sedan 2017 och har sedan 2019 hand om fadern Vincents vingårdar i sin helhet; Emmanuel Brochet är hans morbror.

Vinstockarna får varken ogräsmedel eller syntetiska gödningsmedel och har brukats biodynamiskt sedan skörden 2022. Doseringen är noll eller minimal, och bokstaven efter numret identifierar cuvée-ens efterföljande utgåvor, var och en med sin egen blandning och degorgering.

Cuvée 333 har fått sitt namn efter de tre druvsorterna, tre byarna och tre årgångarna som ingår. I selektionen finns 333.c Brut Nature, 333.f Brut Nature och 333.f Rosé. Verifierat ursprung.