Philine Isabelle
Företaget grundades i Monforte d'Alba, i orten Bussia, där Philine Isabelle, född i Tyskland, bosatte sig 2019 efter erfarenheter från biodynamiska vinerier i Tyskland och Österrike samt en period hos Giuseppe Rinaldi. De första årgångarna gjordes av inköpta druvor; sedan 2020 sköter hon egna vingårdar, delvis arrenderade, på en yta av omkring två hektar.
Odlingen är ekologisk och biodynamisk utan certifiering, med särskilt fokus på jorden. I vinkällaren sker jäsningarna spontant och lagringen äger rum i stora träfat och cement, utan klarning eller filtrering. Volymerna förblir små.
STELT:s urval omfattar Barolo Preda från årgångarna 2021 och 2022, Langhe Nebbiolo, Barbera d'Alba i två årgångar, Dolcetto d'Alba och Langhe Rosato. Verifierat ursprung.