Prieuré-Roch

Domaine grundades 1988 på initiativ av Henry-Frédéric Roch, som länge var co-gérant för Domaine de la Romanée-Conti. Inriktningen är uttalat okonventionell och har gjort etiketten till en referens för den som söker ett Bourgogne utanför dagens tekniska normer.

Biodynamisk odling, vinifiering med hela druvklasar, inhemska jäststammar, ingen klarning eller filtrering och minimal användning av svavel. Resultatet är viner med kryddig och blommig karaktär, lätta att känna igen redan vid första smakprovet och med en föga linjär utveckling. Lägena omfattar Nuits-Saint-Georges premier cru Clos des Corvées, som brukas som monopol, samt parceller i Gevrey-Chambertin.

Kvantiteterna är begränsade och efterfrågan hög. Kontrollerad lagring och verifierat ursprung för varje referens.