Borgogno Rivata Langhe Nebbiolo 2024 DOC 0,75l

Borgogno Rivata Langhe Nebbiolo 2024 DOC 0,75l är ett rött vin som föds ur en tolkning av Nebbiolo typisk för Langhe, där områdets organoleptiska palett uttrycks i en omedelbar men samtidigt utvecklingsbar smakupplevelse. Flaskans berättelse börjar med Borgogno, en historisk piemontesisk vingård grundad för flera sekler sedan och fortfarande drivs med en samtida vision: starka rötter i området, noggrannhet i detaljer och en vilja att erbjuda en autentisk inblick i Langhe utan konstgjorda tillsatser. Produktionsfilosofin bygger på en hållbar vård av vingården och en noggrann hantering av skördetider, förfinad av en tradition som prioriterar kontrollerad enkelhet: en mild maceration, ren jäsning och en lagringshantering som föredrar stora behållare för att bevara den varietala renheten. Särskiljande drag för Rivata jämfört med andra viner från samma appellation framträder i den aromatiska strukturen, som är mindre omedelbar men djupare: dofter av mogen körsbär, apelsinskal och viol, med kryddor som lutar åt balsamisk hållning och en mineralisk ton som påminner om jordmånen på kullarna. I munnen är det lättflytande men strukturerat, med eleganta tanniner som stöder en tydlig sälta och en passande närvaro på gommen; kroppen är balanserad, varken lätt eller tung, och passar till rätter med vitt kött, svamp och medellagrade ostar, samtidigt som det erbjuder en snabb doftutveckling med mogna röda frukter och jordiga minnen. Inom Borgognos sortiment fungerar Rivata Langhe Nebbiolo 2023 som en brygga mellan intensiteten i den traditionella linjen och tillgängligheten i ett vardagligt erbjudande, idealiskt för den som vill närma sig Borgognos värld utan att ge avkall på komplexitet och karaktär. Avslutningsvis bekräftar vinet vingårdens engagemang för en stram elegans och omsorg om området, och förenar djup och omedelbar njutning i en stilram som stämmer överens med STELTs positionering: äkthet rotad i området, hållbarhet, måttfull stil och ansvarsfull njutning.