Domaine Labet Les Varrons Chardonnay Nummer 2 2018 AOC 0,75 l

Domaine Labet Les Varrons Chardonnay Numero 2 2018 AOC Arbois är ett vin som erbjuder en balanserad och samtidigt livfull tolkning av Juras terroir, en flaska på 0,75 l som diskret berättar om jorden, vindarna och det minutiösa arbetet i en vingård som har gjort balansen mellan tradition och innovation till sitt kännetecken, ett vin som blickar mot nuet utan att förlora minnet ur sikte; Domaine Labets historia är sammanflätad med en släktlinje av vinodlare som har förvandlat en liten familjeägd egendom till en referens för den som söker viner med en äkta själ, odlade med respekt för jorden, med urval av friska vinstockar och noggrant genomförda skördar; produktionsfilosofin bygger på ett varsamt förhållningssätt med minimala ingrepp, hållbar skötsel av vingårdarna och en vinifiering som lyfter fram råvaran utan att belasta den, där mognadens utmaning överlåts åt klimatförhållandena och tiden; Les Varrons särprägel framträder i dess uttrycksfullhet: en klar mineralitet, en elegant struktur och en sälta som inbjuder till nästa klunk, egenskaper som har sitt ursprung i Juras typiska kalkrika jordar och en kontrollerad mognad som bevarar den aromatiska ryggraden utan konstlade inslag; i doft och smak: en lysande halmgul färg med gyllene reflektioner, dofter av mogna citrusfrukter, vitt äpple och en mandelton som följs av en frisk, livlig och lång smak, med förmåga att långsamt utvecklas i glaset; inom Domaine Labets sortiment intar Les Varrons Chardonnay Numero 2 2018 en central plats för den som önskar en tolkning av den jurassiska Chardonnay som förenar teknisk precision med raffinerad njutning, perfekt till fisk, skaldjur eller färska ostar och med en gastronomisk upplevelse som förmedlar terroir och stil utan kompromisser; ett val som talar om ursprung, stringens och autenticitet, i linje med STELT:s positionering.