Domaine Labet
Vingården ligger i Rotalier i södra Jura och drivs av syskonen Julien och Charline Labet tillsammans med föräldrarna Alain och Josie. Ägorna är uppdelade på ett stort antal små parceller.
Det som utmärker huset är den långt drivna parcelvinifieringen: samma druvsort buteljeras separat för varje läge, så att skillnaderna i jordmån och exponering förblir tydliga. Chardonnay En Chalasse, Les Varrons och En Billat lanseras som separata etiketter.
Den dominerande stilen är ouillée, med påfyllda fat och en rak profil, tillsammans med macererade Savagnin och Vin Jaune. Sortimentet omfattar även Gamay och Poulsard. Kontrollerad lagring, spårbart ursprung.
