Domaine Labet Chardonnay En Chalasse Côtes du Jura Version n°3 2020 AOC 0,75l

Domaine Labet Chardonnay En Chalasse Côtes du Jura Version n°3 2020 AOC 0,75l är ett noggrant utvalt vin som framhäver Chardonnay-druvans renhet inom Juras geografiska och lagstadgade ramverk. Det presenteras i en flaska på 0,75 liter och denna version n°3 bygger på idén att erbjuda en samtida tolkning av terroiren i Côtes du Jura, där regionens typiska mineralitet möter en livlig friskhet och en varsamt definierad struktur. Domaine Labet är ett vinhus som med tiden har etablerat sig som en tolkare av den jurassiska traditionen och erbjuder viner som på ett klart och direkt sätt vill uttrycka sitt ursprung, med en stilistisk konsekvens som särskiljer det inom AOC-landskapet. Vinhusets arbetssätt präglas av omsorgsfull hantering av råvaran, kontrollerad mognad och en jäsning inriktad på att bevara fruktens renhet, samtidigt som alltför ingripande åtgärder undviks så att terroirens uttryck kan framträda spontant. En Chalasse utmärker sig genom en ren och linjär tolkning av Chardonnay, med en intensiv mineralisk nyans utan att göra smaken tung, tack vare en vinmakning som prioriterar balans, renhet och överensstämmelse med producentens övriga sortiment. På näsan framträder en strålande friskhet, med neutrala aromer som lämnar utrymme för en diskret fruktig ton. I munnen är vinet slankt men närvarande, med en elegant spänst och en avslutning som förblir tydlig och lång; perfekt till förrätter, delikat fisk och rätter med säsongens grönsaker. Denna flaska utgör en referenspunkt inom den Chardonnay-serie som produceras av Domaine Labet och erbjuder en lättillgänglig men autentisk version som gör det möjligt att uppskatta konsekvensen i den jurassiska tolkningen.