Domaine Labet Les Varrons Chardonnay Nummer 2 2018 AOC 0,75 l

Domaine Labet Les Varrons Chardonnay Numero 2 2018 AOC Arbois är ett vin som erbjuder en balanserad och samtidigt livfull tolkning av Juras terroir, en flaska på 0,75 l som diskret berättar om jorden, vindarna och det minutiösa arbetet på en vingård som har gjort balansen mellan tradition och innovation till sitt signum, ett vin som blickar mot nutiden utan att förlora minnet ur sikte; Domaine Labets historia är sammanflätad med en odlargenealogi som har förvandlat en liten familjeägd egendom till en referenspunkt för den som söker viner med en autentisk själ, odlade med respekt för jorden, med ett urval av friska vinstockar och omsorgsfullt genomförda skördar; produktionsfilosofin bygger på ett varsamt förhållningssätt med minimala ingrepp, hållbar skötsel av vingårdarna och en vinifiering som lyfter fram råvaran utan att överbelasta den, där utmaningen med mognaden överlåts åt klimatförhållandena och tiden; Les Varrons särprägel framträder i dess uttrycksfullhet: en klar mineralitet, en elegant struktur och en sälta som lockar till nästa klunk, egenskaper som har sitt ursprung i Juras typiska kalkrika jordar och en kontrollerad mognad som bevarar den aromatiska ryggraden utan att ägna sig åt konstgrepp; de stilistiska och sensoriska egenskaperna berättas på ett levande sätt: en lysande halmgul färg med gyllene reflektioner, dofter av mogna citrusfrukter, vitt äpple och en ton av mandel som följer en frisk, smidig och lång smak, med förmåga att långsamt utvecklas i glaset; inom Domaine Labets sortiment intar Les Varrons Chardonnay Numero 2 2018 en central position för den som önskar en tolkning av jurassisk Chardonnay som förenar teknisk precision med förfinad njutning, perfekt till fiskrätter, skaldjur eller färska ostar och med en gastronomisk upplevelse som förmedlar terroir och stil utan kompromisser; ett val som talar om ursprung, stringens och autenticitet, i linje med STELT:s positionering.