Cascina Fontana Barolo 2017 DOCG 0,75l

Cascina Fontana Barolo 2017 DOCG 0,75l är en Barolo som framstår som en rik och välbalanserad tolkning av Nebbiolo, odlad i vingårdarna i de piemontesiska Langhe och lagrad enligt en filosofi som värdesätter balansen mellan fyllighet och friskhet, mellan struktur och spontanitet, och som erbjuder den som öppnar flaskan en degustationsupplevelse med förmåga att utvecklas över tid. Historien om Cascina Fontana är berättelsen om en familjeägd verksamhet med djupa rötter i området, grundad på engagemanget hos dem som har bevarat banden till de solbelysta sluttningarna och årstidernas rytmer och förvandlat varje skörd till ett långsiktigt projekt. Produktionsfilosofin bygger på omsorgsfull skötsel av vingården, varsamma ingrepp i vinkällaren och en lagring som förenar tradition och modernitet: kontrollerad jäsning, mognad på ekfat av olika ursprung och en avvägning som ger utrymme åt den tanniska strukturen och Nebbiolos typiska aromatik, utan att forcera utvecklingen. Det som skiljer Cascina Fontana Barolo 2017 från andra liknande viner är uppmärksamheten på att bevara friskheten samtidigt som färgpigmenteringen är intensiv: balansen mellan alkohol och syra framträder som en elegant signatur, kapabel att samtidigt erbjuda fyllighet och lätthet, med en mineralisk grundton som gör sig påmind i det långa avslutet. Vinet uppvisar tydligt definierade stilistiska egenskaper: livlig rubinröd färg som vid luftning kläs i granatröda reflektioner, en doft som uttrycker mogna röda frukter tillsammans med blommiga nyanser, en lätt ton av grafit och ett kryddigt stråk; på gommen utvecklas en väl sammanhållen tanninstruktur, en väl integrerad syra och en mycket lång eftersmak som väcker tankar om framtida utveckling. I Cascina Fontanas sortiment är Barolo 2017 ett av de uttryck som definierar producentens övertygelse: en klassisk tolkning, tänkt att stå emot tidens gång och att ledsaga smakrika rätter, utan åthävor men med auktoritet. I linje med STELT:s positionering är denna flaska framtagen för den som söker djup, identitet och lagringsduglighet och erbjuder en autentisk tolkning av det piemontesiska området och beteckningen Barolo DOCG.