Vietti Barolo Rocche di Castiglione 2020 DOCG 0,75l

Vietti Barolo Rocche di Castiglione 2020 DOCG är ett Barolo med rötter i hjärtat av Langhe, i kullarna kring Castiglione Falletto, där mogen och djup Nebbiolo ger ett vin med struktur, elegans och lång lagringspotential, skapat för att hålla över tid och ackompanjera smakrika rätter; det kommer från gamla vingårdar som odlas hållbart, i soliga lägen och på leriga och kalkrika jordar, vilket ger aromer av ros, moreller och söta kryddor, balanserade av en silkeslen tanninstruktur; vinhuset Vietti, en historisk aktör i Langhe, har med tiden byggt upp ett rykte för stilrenhet och förmågan att tolka Nebbiolo utan överdrifter, med en produktionsfilosofi som prioriterar ett respektfullt förhållningssätt till terroiren, måttlig användning av trä och omsorgsfull lagring; Rocche di Castiglione är ett särpräglat inslag i Viettis sortiment: inte bara ett Barolo med stor genomslagskraft, utan också ett vin som speglar förmågan till lång lagring och möjligheten att utvecklas på flaska i många år; på paletten är det centralt men balanserat, med elegant fyllighet, livlig syra och en doftutveckling som öppnar sig mot mörk frukt, peppar, trä och kakao, med en mycket lång eftersmak; detta Barolo 2020 bjuder på en smakmässig vertikalitet som kan förändras med lagringen: toner av björnbär och moget körsbär integreras med inslag av kakao, peppar, lakrits och en subtil mineralitet; vid servering gör en temperatur på cirka 17–18 °C att vinet kan uttrycka hela sin komplexa personlighet utan överdrifter; vinets roll i Viettis sortiment är att erbjuda ett tydligt och igenkännbart uttryck för terroiren, som kan förhöja smakupplevelsen och möta rätter med stor struktur, såsom bräserat kött, ugnsstekta kötträtter och lagrade ostar; sammanfattningsvis är Vietti Barolo Rocche di Castiglione 2020 DOCG ett vin som förkroppsligar kvalitet, måttfullhet och elegans, skapat för den som söker autenticitet utan kompromisser, i linje med STELT:s positionering.