塞德里克·宝尚 让娜玫瑰酒庄 瓦尔维莱讷 黑皮诺（除渣 2023）2021 AOC 0,75l

Cedric 宝尚 Roses de Jeanne Val Vilaine 黑皮诺（除渣 2023）2021 AOC 0,75l 是一款将香槟风土展现为明亮窗口的葡萄酒，黑皮诺在其中以精准的层次诠释新鲜感、咸鲜感与柔和质地，无需借助任何 artifici。Cedric 宝尚酒庄源于酿造倾听土地之声的葡萄酒这一理念：精心甄选地块，采用尊重自然的农艺管理方式，酒窖则偏好克制且精准的干预。酒庄的身份建立在严谨的工作态度与对果实纯净度的执着之上：少即是多，尤其是在保留自然发酵的自发性与采收季节性时更是如此。酿造理念与工作方式体现在一系列实践中：优先使用原生酵母，进行受控熟成，并采用极低的补糖量；陈年旨在展现土壤的矿物情感层次，而不掩盖葡萄酒洁白无瑕的表面。相较于其他类似生产商，其鲜明特色与独特性体现在对风土的严谨诠释、对特定地块的选择，以及将香气张力引向内敛优雅的能力：Roses de Jeanne Val Vilaine 黑皮诺以极其精致的桃红葡萄酒风格脱颖而出，即使面对挑剔的品鉴者，也能层次分明地持续展现，而不会落入轻易讨巧的表达。酒液色泽细腻明亮，带有粉色调反光；香气中浮现成熟红色水果、柑橘皮、花香痕迹，以及令人联想到石头的细微矿物气息；入口干爽却包裹感十足，丝滑质地与垂直而鲜明的清新感交织，余味纯净、精准且持久。Roses de Jeanne Val Vilaine 黑皮诺是该系列中的重要一环，切实展现了 Cedric 宝尚的风格如何将不同风土转化为一种具有辨识度的语言，献给那些追求真实与深度、绝不妥协的人。秉承 STELT 的理念，这款酒邀请人们以克制、专注且理性的方式品鉴，在细节、时间与产品，以及表达与控制之间的平衡中发现美。