肖文城堡圣埃美隆特级庄 1988 AOC 0,75l

Chateau Chauvin Saint-Emilion Grand Cru 1988 AOC 0,75升是一瓶讲述漫长且受控季节的葡萄酒，产自圣埃美隆的粘土-淤泥质风土，梅洛葡萄占主导地位，并与赤霞珠弗朗和赤霞珠相平衡，展现出复杂的成熟度和持久的新鲜感，抵抗时间的侵蚀；这座酒庄的历史融合了家族传统和注重葡萄园管理、手工采摘及对木桶使用细致把控的生产理念，陈酿旨在融合力量与优雅而不掩盖原料本质；酒杯中散发出成熟的草莓和樱桃酒香、干燥森林气息、淡淡的皮革、可可和香料味，唤起土地与季节更替的印象，而单宁自然柔和，带来丝滑的质感和悠长的余味，留有甘草和甜烟草的痕迹；这款酒以其随时间演变的能力而独树一帜，同时保持结构稳健，适合搭配中等结构的菜肴，如烤牛肉配蘑菇或野味砂锅，展现出超越单纯品饮的多样性，体现了酒庄忠于风土与时间的理念；在酒庄系列中，这款1988年圣埃美隆特级园占据重要地位，见证了成熟度和细致管理带来的复杂性，成为讲述土地、气候与传统故事的收藏佳酿，力量与优雅的平衡邀请人们细细品味；符合STELT的定位，这款酒代表了真实且精选的存在，以其深度、个性和叙事连贯性在精选系列中脱颖而出。