Chateau Chauvin 圣埃美隆特级园 1988 AOC 0,75升

Chateau Chauvin Saint-Emilion Grand Cru 1988 AOC 0,75升是一瓶讲述漫长而精心酿造季节的酒，产自圣埃美隆的粘土-淤泥质风土，梅洛葡萄占主导地位，并与赤霞珠弗朗和赤霞珠相平衡，呈现出复杂的成熟度和持久的新鲜张力；这家酒庄的历史融合了家族传统和注重葡萄园管理、手工采摘以及对木桶使用的细致管理的酿造理念，陈酿旨在融合力量与优雅，而不掩盖原料的本质；酒杯中散发出成熟的草莓和樱桃酒香、干燥森林气息、轻微的皮革、可可和香料味，唤起土地和季节更替的感觉，单宁自然柔和，带来丝滑的质地和留有甘草与甜烟草余韵的悠长回味；这款酒以其随时间演变的能力而著称，同时保持结构稳健，能够搭配中等结构的菜肴，如烤牛肉配蘑菇或野味砂锅，展现出超越单纯品鉴的多样性，体现了酿酒者忠于风土与时间的理念；在酒庄系列中，这款1988年圣埃美隆特级园占据重要地位，见证了通过细致管理所达到的成熟与复杂，成为收藏中讲述土地、气候和传统故事的佳酿，力量与优雅的平衡邀请人们细细品味分享；符合STELT的定位，这一选择代表了真实且精选的存在，以其深度、个性和叙事连贯性在精选系列中脱颖而出。