农庄 Bucine 布鲁奈罗-蒙塔奇诺 2019 DOCG 0,75l

布鲁奈罗-蒙塔奇诺 DOCG 2019来自农庄布奇内的一小片家族葡萄园，位于蒙塔奇诺山丘东北坡，海拔350至400米，地处卡纳利基奥乡道一带。它由纯种大粒桑娇维塞酿成：葡萄藤于2002年种植，采用单干双臂水平篱架整枝，生长在朝东北的黏土和砾石土壤中；清凉的坡面让葡萄均衡成熟。

农庄的历史可追溯至19世纪。1980年，庄园易主于一个来自蒙塔奇诺的农户家庭：起初，葡萄酒只是家中自饮，与朋友分享；后来，尤其是在家长埃尔梅特的努力下，逐渐创立了一家小型酒庄。酒庄名称让人想起瓦尔达诺的布奇内，那是此前居住在这座农庄的人们的故乡。在橄榄园和栗树林环绕的十几公顷土地上，葡萄园仅占一公顷半，酒标也只有两款：这款布鲁奈罗和红葡萄酒 di 蒙塔奇诺。

酿造工作全由家人完成。土壤由机器耕作，使用深耕机和碎土机，夏季则让草留在葡萄藤行间。2019年采收于9月28日和29日手工进行：葡萄已在葡萄园中筛选，随后再经人工挑选、去梗；破碎后，葡萄汁依靠重力流入不锈钢发酵罐，在果皮上浸渍21天，期间进行短时间的淋皮。

这款布鲁奈罗最突出的特点，首先是时间。法规要求至少在木桶中陈酿两年、瓶中陈酿四个月；而这款酒在500升橡木桶中陈酿30个月，在不锈钢罐中陈放36个月，随后瓶中陈酿4个月。如此漫长的熟成，且使用比波尔多桶更大的酒桶，正是一家不慌不忙的酒庄的标志。

2019年冬季寒冷干燥，春季凉爽，五月有雨，夏季炎热但不极端；九月初的降雨为采收前的最后几周带来清凉。由此酿成一款经典风格的布鲁奈罗，桑娇维塞的结构与蒙塔奇诺东北坡的清新感相得益彰，而经过长时间陈放，单宁也得以舒展。

在布奇内酒庄的产品系列中，这是主打葡萄酒，凝聚了当地风土的特质，与一款更年轻的红葡萄酒相映成趣。建议在18 °C时饮用，提前一小时开瓶或醒入醒酒器，搭配红肉、炖肉、野味和陈年佩科里诺奶酪；也可继续在酒窖中陈放多年。

在精选系列中，STELT代表着小型家族酒庄酿造的蒙塔奇诺葡萄酒，产量不多，也不急于上市。

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