Castello di Ama 奇揚第經典 Casuccia 葡萄園 1987 DOCG 0,75l

Castello di Ama Chianti Classico Vigneto Casuccia 1987 DOCG 0,75l 是一款源自傳奇土地與崇尚果實純粹及風格一致性的工匠手藝之作，產於托斯卡納心臟地帶的基安蒂經典產區一座朝西南的山丘上；Casuccia 葡萄園數十年來展現出唯有老藤成熟度才能帶來的產量與品質，而如今在 1987 年份中，更呈現出需要放慢品評腳步並細心侍酒，方能領略的優雅與深度；Castello di Ama 是一家承載著土地與傳統悠久記憶的酒莊，同時也不斷推動創新，體現在對葡萄園近乎苛求的悉心照料、酒窖中的釀造理念，以及環境、藝術與葡萄酒之間持續不斷的對話；酒莊的品牌精神建立於一種全方位的視野之上：尊重土壤、精選採收、以尊重原有木質細節的方式進行發酵，以及避免過度處理的精準熟成，讓能夠訴說歲月的個性自然浮現；相較於其他類似生產者，這款酒以維持清晰香氣結構的能力，以及彷彿以一條細緻張力貫穿口中的礦物感而脫穎而出；其風格特質如同一段敘事般展開，而非單純羅列香氣：深邃的紅寶石色澤，隨時間演變的香氣中帶有乾果與甜香料氣息，並逐漸浮現菸草與可可的細節；單寧質地絲滑且融合良好，酸度清新而持續存在，卻不妨礙其成熟感；在 Castello di Ama 的系列中，Vigneto Casuccia 佔據著舉足輕重的位置，代表著非凡優雅與悠長陳年潛力的理念，既能搭配結構豐滿的菜餚，也能隨著時間推移，提供一段深具沉思意味的品飲時光；年份、土壤與人為工藝之間的聯繫，在每一口酒中展露無遺，呈現出一種值得耐心與品飲者好奇心細細探索的 Chianti Classico DOCG 風貌；同時也與 STELT 的定位一致，以真實性、穩固性與歷久彌新的鮮明個性作結。