產地與保存

比標籤更重要的，是這瓶酒來自何處。

STELT 僅透過經過驗證的管道採購——絕不透過平行市場或來源不明的庫存：

• 官方進口商與授權經銷商
• 直接向精選生產者採購
• 專營高端酒款的長期合作供應商

每家供應商皆因其可靠性、穩定性與對產品的妥善管理而獲選，而非因價格優惠。

對於稀有且配額有限的葡萄酒，管控會更加嚴格：當一瓶酒價值數千歐元時，它的來歷就是其價值的一部分。

保存

從進入選品起，葡萄酒便一直存放於酒窖中，維持12–14 °C 恆溫，濕度約為70%。

• 溫度穩定，無波動
• 不受陽光直射
• 無震動
• 酒瓶平放，為需長期陳年的葡萄酒設置專用儲藏空間

沒有任何酒瓶會存放於一般倉庫中，即使只是幾天也不例外。保存並非物流流程中的一環：它是決定最終呈現在杯中之物的工作核心。

保存不當的酒瓶不會自己說出來。酒標一樣，液面看起來正常，價格也一樣。直到它被打開。

來源與保存狀況決定三件事：

• 你在杯中喝到什麼 — 煮熟的酒無法恢復原狀
• 它還能成長多少 — 保存不當的酒瓶會停止演化
• 明天是否仍能重新流通 — 在二級市場上，沒有來歷就沒有價值

因此，每個環節都會經過驗證，而不是直接視為可靠。