庫克

1843 年由約瑟夫・庫克於蘭斯創立，這座酒莊源於一項逆勢選擇：拒絕年份的邏輯，每年釀造出最具表現力的香檳。每個地塊分別在 205 公升橡木桶中釀造，每款酒在調配前都會經過品飲與分級；未能令人信服的酒不會加入特釀。

由此誕生了珍藏至多十五年的儲備酒藏，成為大特釀的原料：來自十多個年份的一百二十多款葡萄酒，至少在酒泥上陳年七年。除此之外，還有年份、桃紅，以及兩款來自圍牆地塊的香檳：梅尼園與昂博內園。

此選集中的酒瓶均在受控溫度與濕度下保存，每個品項皆可追溯其來源。