埃米迪奧·佩佩

該酒莊自 1964 年起在泰拉莫省的托拉諾・努奧沃經營，釀製阿布魯佐蒙特普奇亞諾、阿布魯佐特比亞諾與佩科里諾，葡萄園在尚未有相關認證之前便已不使用合成化學品耕作。

其酒窖工藝使其成為獨特案例：葡萄逐粒手工去梗，以腳踩榨，發酵與熟成皆在玻璃襯裡水泥槽中進行。木材不參與任何階段。瓶中陳年可持續超過十年，較老的年份在上市前會手工醒酒並重新封瓶。

因此釀成的葡萄酒果味直接、酸度鮮明。以受控溫度與濕度保存，來源可追溯。