Castello di Ama 奇揚第經典產區聖洛倫佐園 1986 DOCG 0,75l

Castello di Ama Chianti Classico Vigneto San Lorenzo 1986 DOCG 0,75l 是一瓶訴說土地、雙手與時間之間關係的佳釀，適合尋求超越品飲體驗之葡萄酒敘事的愛好者；它隸屬於 Chianti Classico DOCG 產區，坐落於托斯卡尼核心地帶。Castello di Ama 發源於 Chianti 的 Gaiole 葡萄園之間，是一座融合葡萄栽培、藝術與待客之道的莊園，長久以來致力於彰顯風土特色，並透過著重凸顯各個葡萄園獨特個性的釀造理念持續傳承。酒莊的品牌精神建立於對細節的重視、傳統與創新的融合，以及優先採用緩慢熟成、平衡酸度與單寧，並以不矯飾的方式呈現感官特質的管理方式之上。San Lorenzo 葡萄園位於通風良好的區域，土壤以黏土為主，賦予葡萄酒鮮明的香氣輪廓，展現熟成紅色水果、櫻桃、黑莓，以及林地、黑胡椒與隨時間逐漸浮現的淡淡礦物氣息。入口後，Castello di Ama Chianti Classico Vigneto San Lorenzo 1986 展現優雅結構，以絲絨般的單寧、拿捏得宜的酸度，以及在果味、皮革、可可與香料之間層層展開的豐饒感為特色；悠長的收結見證了 DOCG 典型的陳年潛力。在酒莊的產品系列中，這款酒是風土詮釋的重要代表，成熟地呈現 San Lorenzo 的風味光譜，亦是 Castello di Ama 為成熟品味客群推出之系列的代表作。酒莊理念重視葡萄園的永續管理、細緻的人工採收，以及能夠凸顯香氣複雜度而不過度干預的控溫發酵，為品飲者提供一款能隨時間持續演化的佳釀；從這個角度而言，本酒以內斂優雅與悠長陳年力為視角，詮釋品牌透過 San Lorenzo 展現風土的願望，與 STELT 的市場定位相契合。